1. Bio-Regio-Stammtisch

Digitaler Austausch — 15. Mai 2025 — 15:30 Uhr

Liebe Engagierte im Landwirtschafts- und Ernährungssystem von Dortmund und Region, 

wir laden Sie/euch am 15. Mai um 15:30 Uhr herzlich zu einem digitalen Austausch – dem 1. Bio-Regio-Stammtisch – im Rahmen von FoodConnectRuhr ein. Dieses Format haben wir nach der Auftaktveranstaltung ins Leben gerufen, um mit Engagierten im Landwirtschafts- und Ernährungssystem von Dortmund und Region praxisnah, lösungsorientiert und gemeinsam an dem Ernährungswandel unserer Region zu arbeiten. 

In dem Bio-Regio-Stammtisch möchten wir mehr über Ihre/eure Bedarfe aus der Praxis an eine digitale Warenaustauschplattform für Lebensmittelerzeugung, Handel und Nachfrage aus der Außer-Haus-Verpflegung erfahren. Daneben wird es Zeit für ein gegenseitiges Kennenlernen geben.

Aus Vorgesprächen und Status-Quo-Analysen wissen wir: die Beschaffung regionaler Lebensmittel bzw. neue Direktvermarktungswege sind mit Hürden verbunden, bieten aber Potenziale für abwechslungsreiche, hochwertige, saisonale und klimafreundliche Speisegestaltung und echte Wertschöpfung für die Region, vom Acker bis zum Teller. Alternativen oder Ergänzungen zum Lebensmittel-Großhändler bieten spannende Chancen, erfordern jedoch eine sorgfältige Koordination und neue Abläufe. Mit einer digitalen Warenaustauschplattform und weiteren Unterstützungsangeboten möchten wir dies für euch erleichtern. 

Für Fragen zum Projekt oder der Veranstaltung stehen Monique Richert oder Leonie Geef zur Verfügung. Ebenso freuen wir uns über Themenwünsche für Folgeveranstaltungen.

Wir freuen uns über eine rege Teilnahme!