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Nachhaltigkeit auf dem Teller: Unser Factsheet ist da
Ob knackiges Gemüse aus der Region, weniger Reste auf den Tellern oder eine klimaschonende Speiseplanung – eine nachhaltige Verpflegung ist ein echter Gewinn für uns alle. Hinweis zu unserem Factsheet für die Gemeinschaftsverpflegung.
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Hoher Besuch in Dortmund: Bundesminister Alois Rainer zu Gast bei FoodConnectRuhr
Großes Interesse am regionalen Ernährungssystem: Am 30. Juni durften wir Bundesminister Alois Rainer in unserer Modellregion begrüßen.
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Mehr Kopenhagen wagen: Impulse für die Ernährungswende in Dortmund
Die Reise nach Kopenhagen zeigt: Eine nachhaltige Großverpflegung ist machbar! FoodConnectRuhr nimmt wertvolle Impulse zu Bioquoten und Fleischreduktion mit nach Dortmund.
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Essen, Teilhabe, Gemeinschaftsverpflegung: Im Dialog über Ernährungsarmut
Im Mittelpunkt der öffentlichen Dialogveranstaltung stehen der Status quo, aktuelle Herausforderungen sowie bestehende Erfahrungen und Ansätze im Umgang mit Ernährungsarmut in Dortmund.
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Bio-Regio-Stammtisch: Synergien erkunden
Bei der Exkursion zum Hevener Feld warteten spannende Einblicke in gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft und die Frage, wie mehr feldfrische Lebensmittel ihren Weg in die Gemeinschaftsverpflegung finden können.
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Fortbildung: Nachhaltig einkaufen – regional handeln
Wie gelingt nachhaltige Lebensmittelbeschaffung für Kochkurse ganz praktisch? Gemeinsam mit Kochdozent*innen der VHS Dortmund haben wir uns genau dieser Frage gewidmet.
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Bericht zur landwirtschaftlichen Produktion veröffentlicht
Woher kommen unsere Lebensmittel und wie wird das Land vor unserer Haustür eigentlich genutzt? Unser Bericht zur landwirtschaftlichen Produktion in Dortmund und Region liefert spannende Einblicke.
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„Kommune muss Ernährung“
Wir waren beim Zukunftsforum Ländliche Entwicklung in Berlin dabei. Es ging um Netzwerke, lokale Strukturen und Herausforderungen.
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Bio-Regio-Stammtisch: Regionale Direktvermarktung bald noch leichter
Wir haben bei unserem letzten Bio-Regio-Stammtisch in Kooperation mit der Wirtschaftsförderung Dortmund mit euch über die Regiothek gesprochen.
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Unterwegs — Keynote in Kiel
Wir haben bei der Abschlussveranstaltung des Gemeinsam-Auftischen-Projekt der Heinrich-Böll-Stiftung Kiel eine Keynote halten dürfen.
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Kantinentreff: „Mehr Regio, mehr Bio in der Küche — Warum und wie kann es umgesetzt werden?“
Im Rahmen des letzten Kantinentreffs haben die Teilnehmenden praxisnahe Einblicke in die Umsetzung bio-regionaler Beschaffung innerhalb der Gemeinschaftsverpflegung bekommen.
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Start der Beratungen für Küchenleitungen in der Gemeinschaftsverpflegung
Die Beratungen für Küchenleitungen sind erfolgreich gestartet. Zentrale Themen wie Umweltwirkungen von Lebensmitteln, soziale und gesundheitliche Aspekte sowie Lebensmittelverschwendung wurden behandelt.
