Beratungs- und Schulungsangebote für die Außer-Haus-Verpflegung
Unsere Beratungs- und Schulungsangebote richten sich an Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung ganz gleich, ob Ihre Einrichtung eine eigene Küche bewirtschaftet oder ob Sie von einem Catering-Dienstleister beliefert werden.
Die Angebote sind in der Regel auf bestimmte Zielgruppen zugeschnitten. Wenn Sie unsicher sind, ob Ihre Einrichtung dazu passt oder Ihr Bereich aktuell nicht abgedeckt ist, sprechen Sie uns gerne an. Wir beraten Sie individuell und informieren Sie über passende Angebote.
Ansprechpartnerin
Monique Richert
monique.richert@nahhaft.de
+49 (0)176 76610184
Die Vorteile für Sie & Ihre Einrichtung
Gemeinsam für eine enkeltaugliche Zukunft
Durch Ihr Engagement tragen sie aktiv zum Klima- und Ressourcenschutz bei und fördern eine nachhaltige Esskultur in Ihrer Einrichtung.
Kostenfreies Bilanzierungstool für 1 Jahr
Ihre Einrichtung kann bei der Beratung für Küchen in Eigenregie den KlimaTeller ein Jahr lang kostenlos nutzen, um die Klimabilanz Ihrer Gerichte zu berechnen und Optimierungspotenziale zu entdecken.
Vernetzung & neue Perspektiven
Sie tauschen sich mit anderen Einrichtungen aus und erhalten frische Impulse für den Küchenalltag.
Professionelle Begleitung & konkrete Unterstützung
Sie erhalten kostenfreie Beratung, praxistaugliche Materialien und Unterstützung bei der Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen.
Image stärken & Team gewinnen
Sie positionieren Ihre Einrichtung sichtbar als verantwortungsbewussten Akteur — das stärkt das Vertrauen von Mitarbeitenden und betreuten Personen und erhöht zugleich Ihre Attraktivität als Arbeitgeber.
Warenaustauschplattform für regionale Lebensmittel
Erhalten Sie einen Einblick in die kommende Plattform, die regionale Anbieter und Abnehmer vernetzt und den Austausch frischer, nachhaltiger Lebensmittel erleichtert.
Vorbild sein & Wirkung entfalten
Ihre Einrichtung übernimmt eine Vorreiterrolle und zeigt, wie nachhaltige Verpflegung gelingen kann. Sie gehen als Positivbeispiel voran und sind Impulsgeber für andere Einrichtungen in der Region.
Sichtbarkeit & Anerkennung
Bei der Beteiligung an der Beratung wird Ihr besonderes Engagement ausgezeichnet sowie über unsere sozialen Medien ausgelobt. Nach der Teilnahme an Veranstaltungen erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.
Unser Angebot
Beratung
Nachhaltige Verpflegung für Einrichtungen mit Küche in Eigenregie
Zielgruppe des Angebotes
Die Beratung richtet sich an Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung mit eigener Küche wie Kitas, Schulen, Altenpflege sowie Hilfs- und Betreuungseinrichtungen bis hin zu Betriebskantinen für die Zielgruppe Küchenleitungen, Mitarbeitende aus der Küche, Verpflegungsverantwortliche, Speiseplaner, Hauswirtschaftskräfte, Leitungen von Einrichtungen, …
Unsere Inhalte im Detail
In drei aufeinander aufbauenden Modulen beleuchten wir die zentralen Themen Speiseplanung, Beschaffung, Lebensmittelabfall und Kommunikation, stets mit dem Fokus auf nachhaltige Lösungen.
Zu Beginn werfen wir einen Blick auf den aktuellen Stand in Ihrer Einrichtung und Sie erfahren, welche Vorteile eine nachhaltige Ausrichtung für Ihre Einrichtung mit sich bringt. Gemeinsam in der Gruppe entwickeln Sie praxisnahe Maßnahmen und erhalten wertvolle Impulse für Ihre Einrichtung.
Zwischen den Terminen können Sie die Maßnahmen und neue Ideen Schritt für Schritt erproben und umsetzen. Sie erhalten außerdem die Möglichkeit, ein Tool zur Bilanzierung Ihrer Gerichte ein Jahr lang kostenfrei zu nutzen.
Zum Ende der Beratung erwartet Sie ein Ausblick darauf, wie die Veränderungen langfristig im Arbeitsalltag verankert werden können.
Beratung
Nachhaltige Verpflegung für Einrichtungen mit Catering
Zielgruppe des Angebotes
Die Beratung richtet sich an alle interessierten Einrichtungen aus der Gemeinschaftsverpflegung, die von einem Caterer beliefert werden wie Kitas, Schulen, Altenpflege sowie Hilfs- und Betreuungseinrichtungen bis hin zu Betriebskantinen. Die Zielgruppe sind Mitarbeitende aus der Küche, Verpflegungsverantwortliche, Speiseplaner, Hauswirtschaftskräfte, Leitungen von Einrichtungen, …
Unsere Inhalte im Detail
In drei aufeinander aufbauenden Modulen beleuchten wir die zentralen Themen Speiseplanung, Beschaffung, Lebensmittelabfall und Kommunikation, stets mit dem Fokus auf nachhaltige Lösungen.
Zu Beginn werfen wir einen Blick auf den aktuellen Stand in Ihrer Einrichtung und Sie erfahren, welche Vorteile eine nachhaltige Ausrichtung für Ihre Einrichtung mit sich bringt. Gemeinsam in der Gruppe entwickeln Sie praxisnahe Maßnahmen und erhalten wertvolle Impulse für Ihre Einrichtung.
Zwischen den Terminen können Sie die Maßnahmen und neue Ideen Schritt für Schritt erproben und umsetzen. Sie erhalten außerdem die Möglichkeit, ein Tool zur Bilanzierung Ihrer Gerichte ein Jahr lang kostenfrei zu nutzen.
Zum Ende der Beratung erwartet Sie ein Ausblick darauf, wie die Veränderungen langfristig im Arbeitsalltag verankert werden können.
Schulung
Leistungsbeschreibung & Nachhaltigkeitskriterien: Wie spreche ich Caterer an?
Zielgruppe des Angebotes
Die Schulung richtet sich an Verantwortliche aus Kitas, Schulen, Pflege, Hilfs- und Betreuungseinrichtungen sowie Betrieben, die für die Auftragsvergabe der Verpflegung zuständig sind.
Unsere Inhalte im Detail
In dieser Schulung erfahren Sie, wie nachhaltige Beschaffung funktioniert und wie sie in Ausschreibungen oder Leistungsbeschreibungen für Caterer festgehalten wird.
Sie erhalten Tipps für die erfolgreiche Kommunikation mit Ihrem Caterer und entwickeln Ideen für eine gemeinsam gestaltete, ökologisch und sozial vertretbare zukunftsfähige Verpflegung.
Natürlich bleibt auch ausreichend Raum für Fragen, Austausch und Ihre individuellen Anliegen.
Ihre Beratung
Sie interessieren sich für unser Beratungsangebot, unsere Schulung oder möchten mehr über unsere Leistungen erfahren? Sprechen Sie uns an! Gemeinsam besprechen wir Ihre Wünsche und planen alle weiteren Schritte mit Ihnen.